50项食品安全国际标准即将出台
时间:2017-12-07

  国际食品安全50标准将被引入 - 新闻 - 科学网

  科技日报联合国7月18日电(记者冯卫东)联合国粮食及农业组织和世界卫生组织于1963年成立的食品法典委员会于17日至22日在日内瓦举行了第四十届会议。一系列新的国际食品标准来保护消费者的健康,促进食品的公平贸易。

  在粮农组织和世卫组织的媒体介绍会上,来自120多个国家的600多名代表聚集在日内瓦参加了第40届食品法典委员会,该委员会将审议50项国际食品安全标准和30多项新的工作提案。当前食典文本更新。

  据介绍,大会通过了动物饲料第一天兽药最新标准的最高允许限量,分别在伊维菌素等兽药,鸡肉等家禽产品中的拉沙洛利钠和鲑鱼中的尿素残留量被清楚地设置。同时,各国代表同意修订“新鲜水果和蔬菜卫生操作规范”,强调所有食品生产,处理和准备过程中的一切风险都可以通过遵循良好的农业和卫生习惯来减轻控制微生物,化学和物理危害,尽量减少食源性疾病对消费者的影响或对公众健康产生不利影响。

  食品法典委员会还对“营养标签准则”进行了编辑性修改,其中包括对维生素D和维生素E的营养参考值进行修订,并批准了预防和减少大米砷污染规范草案。此外,根据“2014-2019年战略计划”,委员会将审议一系列新的工作提案,包括鱼类中甲基汞的最高含量,修订“最大限度减少和抑制抗菌素耐药性的行为守则”食品中食品级别化学品风险分析指南,减少成品油及相关产品中化学污染物的做法,修订“特定植物油标准”,包括核桃油,杏仁油,榛子油,种子油,亚麻子油和鳄梨油。

  自1963年以来,在粮农组织和世界卫生组织的推动下,食典已成为消费者,食品生产者和加工者,各国食品管理机构和国际食品贸易的全球参考标准。

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